香菇汤怎么勾芡

勾芡鲜香菇汤

鲜香菇除了拿来和肉炒外,其实拿来做浓浓的勾芡汤也是非常可口的.本篇就来一道以鲜香菇为主角的汤品,勾芡鲜香菇汤,下面就一一介绍其制作步骤.食材食谱热量:65.5(大卡)主料鲜香菇5颗辅料葱少许淀粉少许盐少许鸡精少许油少许方法/步骤将鲜香菇洗净切成如下的小块,淀粉水调制少许,备好如下往锅里倒入一大汤碗水,往水中滴几滴油,如下往锅里倒入切好的鲜香菇片,如下猛火烧开水,用炒勺把汤稍微拨弄几下后,如下倒入勾 ...

自制美味--香菇酿

香菇是很有营养的一道菜,相信都吃过苦瓜酿那么想吃香菇酿吗?  一起来学学吧食材食谱热量:630.5(大卡)主料香菇6朵猪肉100g辅料料酒适量葱蒜适量胡椒粉适量生粉适量方法/步骤猪肉切成末,加入适量生粉生抽葱末料酒调匀备用香菇洗净去蒂把肉末码在香菇上,蒸锅加水烧开后把香菇酿放入蒸锅中蒸10分钟左右蒸熟以后把蒸出的水倒入碗里备用在汤汁中加一勺生抽,放入锅中蒸开后加入少许淀粉勾芡将勾芡好的汤汁淋在香菇 ...

怎样做香菇肉酱

一碗香喷喷的香菇肉酱饭上桌了,浓郁的香菇味满室飘香,简单的配上一碗面条或一份米饭,再好吃不过了,剩余的肉酱可以放到冰箱中储存,随吃随热很方便的.食材肥三瘦七 猪肉馅干香菇郫县豆瓣酱黄豆酱葱姜末水淀粉.步骤/方法猪肉馅用葱姜末.料酒.酱油腌渍20分钟备用干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末,泡香菇的水滗去渣底备用热锅凉油放入肉馅及豆瓣酱黄豆酱煸炒至肉馅焦黄,调入盐及适量的糖加入泡香菇的水小火熬至锅内的 ...

过年吉祥菜之五福临门

五种健康食材香菇.素鸡.烤麸.黄花菜(金针菇也可).鹌鹑蛋五种主料和红枣.枸杞等烹饪.造型美观,五种主要原料均为健康益寿保健食材,配以红枣.勾芡.鸡汤使得菜肴的营养更丰富,口感美妙而独特,百吃不厌. 食材食谱热量:812(大卡) 主料香菇8个素鸡1块烤麸6-8块鹌鹑蛋8个黄花菜或金针菇适量 方法/步

春节吃油腻了?五款素食调理肠胃

春节各种聚餐,大鱼大肉一不小心吃多了,难免油腻,甚至导致胃肠不适.几款素食菜谱,快给您的肠胃去去油腻吧!一.清汤萝卜燕[原料]象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许 [制法] 1.将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再放清水中泡: 2.素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中: 3.素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆 ...

平桥豆腐羹怎么弄

进入80后男人的厨房,这些朋友的留言相信大家也会很感动的,也希望有很多人能留更多的言.平桥豆腐羹送给这些可爱的朋友.  食材​豆腐,香菇,竹笋,火腿肠,肉丝. 方法/步骤将竹笋切丝,香菇,豆腐切丁,火腿肠也切丁,切多大丁看自己喜好. 锅里放水,水开后倒入用盐腌制好的肉丝,倒入切好的香菇,竹笋,火腿肠,加盐.  烧开后准备先勾点芡粉,有点喜欢加过豆腐后再勾芡,我这里是先把这些辅料少勾点芡 辅料勾过芡 ...

营养全面玩混搭--香菇鸡片

食材材料:鸡胸肉一块.干香菇5朵.豌豆少许.胡萝卜1根.配料:葱.料酒.干淀粉1/2茶匙用于腌制鸡肉.盐.糖.鸡精.干淀粉1茶匙用于调水淀粉(1茶匙=5克)步骤干香菇用水泡发,过滤泡香菇的水留用,一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用,一部分炒菜时用.豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用.鸡胸肉切片,放入碗中,先用少量盐抓捏到均匀,再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀,最后倒入一小勺食用油拌匀.胡萝卜去皮洗净后 ...

酸辣香菇豆腐汤

香菇豆腐汤是一道非常适合青少年的营养汤羹. 香菇具有高蛋白.低脂肪.多糖.多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,是增加抵抗力的绝佳食品. 豆腐富含高蛋白,营养丰富. 此款汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配. 这次我做成酸辣口味的,提神开胃,鲜香爽口食材食谱热量:771(大卡)主料香菇适量豆腐适量辅料香葱适量姜适量生抽适量香醋适量糖适量油辣椒适量胡椒粉适量水淀粉适量鸡蛋适量鸡精适量盐适量香油适量方法/步 ...

家常小菜---香菇西兰花

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质.碳水化合物.脂肪.矿物质.维生素C和胡萝卜素等.据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克-4.5克,是菜花的3倍.番茄的4倍.食材西兰花  半个香菇 3个盐 适量花生油 适量生抽 适量味精 适量方法/步骤西兰花掰成块.香菇切成条,蒜姜切好备用.锅里放入花生油,下入蒜姜爆香,放入香菇先炒一下.放入西兰花翻炒,加几滴生抽,加点 ...

秋季健脾胃:香菇鸡片怎么做

鸡肉蛋白质含量较高,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,鸡肉有温中益气.补虚填精.健脾胃.活血脉.强筋骨的功效.那么下面就一起来看看,秋季健脾胃:香菇鸡片.食材​ 鸡胸肉一块.干香菇5朵.豌豆少许.胡萝卜1根.葱.料酒.干淀粉.1又1/2茶匙.盐.糖.鸡精方法/步骤   干香菇用水泡发,过滤泡香菇的水留用,一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用,一部分炒菜时用.   豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干 ...

香菇油菜也可降脂防癌

香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全.而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍. 香菇享有"菇中之王"的美称,自古被称为"长寿菜".它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白.低脂肪的保健食品,有健脾益气.安神美容.益胃和中.解毒.抗肿瘤等功效.方法/步骤做这道香菇炒油菜,既可用鲜香菇,也可用干香菇.若用干香菇烹调,需要用30℃-40℃的温 ...

美味香菇肉末炸酱面

主料:面条(生) 五花肉 干香菇辅料:冬笋调料:食盐 葱 姜 蒜 料酒 淀粉 甜面酱做法:1.将除面条之外的材料都切成末状备用,15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用,在锅中炒香葱姜蒜末,然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后,加入10ML料酒略炒:2.加入香菇末和冬笋末同炒,将所有食材炒匀后加入30克甜面酱(或者用带辣味的豆瓣酱也可以)甜面酱比较适合我们南方人口味.放入酱后和肉末炒匀:3.加入热开 ...

香菇肉酱拌米粉的做法

食材材料:鸡腿,香菇(用温水泡发洗净).梅菜.青菜(我用了生菜).米粉(或者面条) 调料:姜丝.葱末.郫县豆瓣(少许,没有的话可以省略).老抽或者生抽(少许).糖(适量).甜面酱(少许).八角(一颗).小茴香(可以省略,小猫比较喜欢小茴香的味道,所以经常用到).水淀粉(可以省略)步骤/方法1.梅菜用清水泡一泡,洗净切粒:香菇温水泡发后,洗净切粒:鸡腿去骨去皮切小丁:2.葱切末,姜切丝:3.锅里热油 ...

好吃家常菜--香菇西兰花做法

香菇对增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果,香菇还含有多种维生素.矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用.西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质.碳水化合物.脂肪.矿物质.维生素C和胡萝卜素等.据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克-4.5克,是菜花的3倍.番茄的4倍.西兰花维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能, ...

怎么做香菇酿

一般做花菇酿肉都是取用蒸的方法,看了"舌尖2"之后,原来酿菇还可以煮着吃,又学到了一种方法.煮出来香菇要比蒸出来的入味很多,特别是最后的汁,蘸着汁的香菇一口咬下去特别的鲜香.食材食谱热量:969.1(大卡)主料肥瘦猪肉150克花菇12朵辅料姜1片小葱1根酱油1小勺胡椒粉少许香油少许盐适量玉米淀粉适量蚝油1小勺高汤1碗方法/步骤花菇提前用清水泡透.用剪刀把根剪去.然后洗净,用手把 ...

香菇鸡片的做法

这个是上周录制带饭菜专题节目做的一个菜,杭州的朋友可以在明天晚上看到这期节目.平时做菜的时候,很多人习惯单一的烹饪,做菜往往用单样食材.想要吃的健康,吃的营养全面?玩混搭吧.多种食材混搭做小炒不失是个好方法.像今天的香菇鸡片,鸡肉是优质蛋白.香菇是菌类.豌豆富含赖氨酸.胡萝卜有丰富的胡萝卜素,一个菜中囊获了多种不同的营养,香气十足的香菇配上滑嫩的鸡肉,同时满足你的味觉和营养需求.对于人体来说,每天 ...

五道女性减肥食谱抗寒减肥快

时下越来越冷消耗的脂肪越来越多,一些女性朋友就补充脂肪来抵御寒冷却不知体重正在增加,今天小编就为大家推荐几款补益清热豆腐餐,让大家在抵御寒冷的同时也能够瘦身苗条,美丽如初.方法/步骤 1.香菇豆腐盒 原料 豆腐150克,水发香菇32朵,火腿15克,鸡蛋1个. 调料 香油10克,精盐.味精.酱油.高汤.水淀粉.辣椒油各适量,葱末.姜片少许. 烹饪方法 把豆腐洗净搅碎成泥,香菇洗净去蒂.晾干;火腿.胡 ...

[年夜饭]2013年吉祥年夜饭五福临门的做法

讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出.跟春运对抗,跟时间赛跑,为了家里的一顿年夜饭,相信这样的经历我们或多或少都经历过.在除夕夜,做一顿上好的年夜饭,一家人团团圆圆地围坐在一起,是人生一大享受.新年的吉祥菜有哪些经典代表?本地宝美食频道为您一一道来.祝你2013过一个吉祥年.    年夜饭菜谱:五福临门属于家常菜菜谱.是根据,五种健康食材香菇.素鸡.烤麸.金针菜(黄花菜).鹌 ...

小清新鲍汁扣辽参

鲍汁扣辽参是大连的一道名菜,是宴请宾客的必备菜肴.如何在家里就能吃到美味的鲍汁扣辽参呢?食材食谱热量:416(大卡)主料海参适量辅料鲍鱼汁适量西兰花适量香菇适量方法/步骤海参用冷水泡发,注意不要接触到油.香菇去把,清洗好,弄点造型.西兰花改刀成小朵.西兰花和香菇下锅煮熟.泡好的海参也下锅煮一下.西兰花.香菇和海参摆盘.锅里放水或高汤加鲍汁煮开,勾芡,鲍汁就做好.将调制好的鲍汁,淋在海参上,这个菜就 ...

特色菜品-香辣羊肚丝

聪厨特色菜品烹调方法:香辣羊肚丝.酸辣羊肚丝烹调实例:香辣羊肚丝主       料:香辣羊肚丝配       料:净冬笋水发香菇.大蒜.桂皮.干朝天椒调       料:猪油.料酒.盐.酱油.味精.鲜汤.香油制作方法:冬笋切成片:香菇去蒂,切块:大蒜切成斜段:葱.姜拍破:香菜洗干净:净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒.酱油.盐.桂皮.干朝天椒和鲜汤,烧开后装入垫有底的砂 ...