西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮

因为这个菜清爽可口,颜色好看,又易烂好嚼,我家宝宝特别爱吃,也是因为他喜欢,这道菜也成了我们家的家常便饭了

食材食谱热量:185(大卡)

主料西葫芦一个西红柿一个葱蒜适量辅料盐适量油适量耗油适量鸡精适量

方法/步骤

西葫芦去皮,切片备用,葱蒜切好

西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮


西红柿用勺子从上往下刮一遍,这样西红柿皮轻轻松松就可以剥掉了,然后切块备用

西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮

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坐锅烧油,七成热的时候放入葱蒜,西红柿,迅速翻炒,炒的时候用铲子不停地把西红柿戳碎,这样很快就能炒成西红柿汁

西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮

西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮

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加入西葫芦,翻炒均匀后,加入盐继续炒

西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮


待西葫芦炒软出水时加入适量蚝油,翻炒均匀

西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮


大火收汁,加鸡精出锅

西红柿炒西葫芦,巧剥西红柿皮

注意事项

西葫芦极易出水,所以炒的过程中千万不要再加水如果西红柿偏酸,可以在炒的过程中稍微加点糖,味道也棒棒滴

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