紫薯牛奶慕斯

食材

鸡蛋  3只糖(加入蛋黄)  18克糖(加入蛋白)  36克色拉油  24克牛奶  42克低粉  50克白醋  少许紫薯 300克牛奶 300克糖 40克鱼胶粉 15克牛奶(加入鱼胶粉) 适量蓝莓味QQ糖 40克清水 50克

方法/步骤

鸡蛋3枚,分开蛋清与蛋黄;紫薯牛奶慕斯

在蛋黄内加入白砂糖、牛奶和色拉油;紫薯牛奶慕斯

用打蛋器打至浓稠;紫薯牛奶慕斯

筛入低筋面粉;紫薯牛奶慕斯

切拌至均匀的无颗粒状蛋黄糊;紫薯牛奶慕斯

蛋白内加入适量白醋,分三次加入白砂糖,搅打至干性发泡;紫薯牛奶慕斯

将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀;紫薯牛奶慕斯

将蛋糕糊倒入蛋糕模内;紫薯牛奶慕斯

烤好的戚风;紫薯牛奶慕斯

将它片成3片,取其中的2片,切去边缘部分备用;紫薯牛奶慕斯

紫薯去皮切块,入锅蒸熟;紫薯牛奶慕斯

在蒸好的紫薯内加入牛奶;用粉碎机粉碎;紫薯牛奶慕斯

鱼胶粉用牛奶浸润;紫薯牛奶慕斯

如图;紫薯牛奶慕斯

隔水加热至成鱼胶溶液;紫薯牛奶慕斯

将鱼胶溶液倒入紫薯糊中拌匀,慕斯料就做好了;紫薯牛奶慕斯

取一片戚风放入蛋糕模中央;紫薯牛奶慕斯

倒入慕斯料,覆盖蛋糕片;紫薯牛奶慕斯

放入第二片戚风蛋糕;紫薯牛奶慕斯

倒入慕斯料,覆盖蛋糕片,将蛋糕模放入冰箱冷藏1小时;紫薯牛奶慕斯

将蓝莓味QQ糖加入碗中,倒入清水;紫薯牛奶慕斯

隔水加热至溶化;紫薯牛奶慕斯

取出冻好的慕斯,将QQ糖溶液倒在表面上,放入冰箱继续冷藏至结冻;紫薯牛奶慕斯

脱模,切块,简单装饰,完成。紫薯牛奶慕斯

相关内容

  1. 怎样正确储存.加热.饮用牛奶

    牛奶营养丰富,富含多种矿物质,也是是人体钙的最佳来源.然而,如果储存.加工.食用牛奶的方法不正确,牛奶的营养不仅无法吸收,还有可能危害健康.因此,正确储存.加热.饮用牛奶,是十分重要的.工具/原料牛奶奶锅牛奶的储存保存牛奶要避光.牛奶中含有大量的维生素B,如果被阳光照射,那么牛奶中的维生素B很容易就 ...

  2. 正确喝牛奶的方法

        今天,为大家介绍科学正确喝牛奶的方法:饮用牛奶要在科学的时间    饮用牛奶的最佳时机是在早晨.早晨肠胃对营养素的需求欲望最强,这个时候补充含丰富营养素的牛奶,有助于人体对牛奶中营养成分的吸收.此外,下午3-4点人体处于半饥饿状态,饮用一杯温牛奶有助于缓解工作的疲劳.在睡前半小时饮用牛奶,有 ...

  3. 选购牛奶有技巧,如何选购更加优质的牛奶

    喝牛奶,可以提高人体的免疫力,给人体补充营养,但是,面对着市面上琳琅满目的牛奶,我们应该如何选购呢?下面,笔者就为大家介绍一下牛奶的选购技巧吧!工具/原料牛奶方法/步骤选对品种.市面上的牛奶品种是很多的,有高钙奶,也有早餐奶等等.选择哪一种牛奶也是因人而异的.不过我认为,选择什么都不加的纯牛奶最好,

  4. 食物相克大全3

    牛奶别名:牛乳禁忌人群:缺铁性贫血.乳糖酸缺乏症.胆囊炎.胰腺炎患者忌食:脾胃虚寒作泻.痰湿积饮者慎食.适宜人群:一般人群均可食用.牛奶的做法大全牛奶的功效与作用食物相克表相克牛奶+糖:牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体    牛奶+菠萝:身体不适    牛奶+韭菜:牛奶中含钙 ...

  5. 教你[摩天大楼]如何通过牛奶箱领取牛奶及使用

    简单教你<摩天大楼>如何通过牛奶箱领取牛奶及使用大家都知道<摩天大楼>牛奶箱功能已经开放啦!那么如何通过牛奶箱领取牛奶呢?步骤/方法点击牛奶箱的图标:红色框中为您的牛奶箱使用期限.如果您有牛奶箱使用期限,您就可以领取牛奶啦!那如果没有牛奶箱使用期限,怎么办呢,怎样才能获得牛奶 ...

  6. 怎样喝牛奶最有营养

    牛奶,最古老的天然饮料之一,顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的.在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂.低脂及脱脂牛奶.目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质.下面小编给大家分享一下怎样喝牛奶最有营养.方法/步骤掌握合适的时间喝牛奶.早.晚是喝奶的最佳时间 ...

  7. 喝牛奶的10大饮食禁忌

    牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是国际牛奶日:喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙.维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的. 牛奶的10大饮食禁忌 牛奶饮食禁忌: 奶油是由乳中脂肪所制成的产品,其脂肪含量 ...

  8. 怎样喝牛奶才健康

    牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷.铁.锌.铜.锰.钼的含量都很多.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,至少有100多种,主要成份有水.脂肪.磷脂.蛋白质.乳糖.无机盐等.1. 不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防 ...

  9. 怎么正确选购牛奶

    随着人们生活水平的提高,人们养生意识的不断增强.牛奶成了补钙的首先选择的办法.在超市中有各种各样的牛奶,例如舒化奶.纯牛奶.盒装的.散装的.鲜奶等等等.可是我们该怎么根据自身需要去买牛奶补钙呢?怎么正确的喝牛奶呢? 选购牛奶 高温消毒奶 顾名思义就是使用高温消毒从而获得长保质期的奶.国际标准一般是大 ...

  10. 牛奶不能与鸡蛋同吃易腹泻 牛奶的10种 克星食物

        牛奶是老少皆宜的健康饮品,但是看起来很百搭的牛奶,其实有着不少的食物"克星".如果将牛奶和这些食物一起进食,不仅会让营养白白流失,甚至还会产生不良反应,对身体造成伤害.     牛奶营养丰富.容易消化吸收.物美价廉.食用方便,是"最接近完美的食品",被 ...