美味家常菜:苦瓜炒蛋

苦瓜也是宜荤宜素的百搭蔬菜,《苦瓜炒肉》,《苦瓜炒蛋》,《苦瓜煲排骨》,《雪碧苦瓜》,《鲜虾酿苦瓜》,《豆豉苦瓜》。。。。。大爱苦瓜啊。

美味家常菜:苦瓜炒蛋

美味家常菜:苦瓜炒蛋

食材食谱热量:260.8(大卡)

主料苦瓜2根鸡蛋3个辅料盐3茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙植物油1汤匙花椒10粒

方法/步骤

苦瓜对半剖开,去掉白瓤,洗净后,切成苦瓜片;

美味家常菜:苦瓜炒蛋


3个鸡蛋磕进碗里,调入适量盐;调入适量料酒、适量温水;将蛋液搅打均匀;

美味家常菜:苦瓜炒蛋

美味家常菜:苦瓜炒蛋


锅置火上,烧热后倒入适量植物油;油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里;

美味家常菜:苦瓜炒蛋

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蛋液炒好后,捣散后,盛出;炒锅再倒入少许油烧热后,放入花椒煸香;

美味家常菜:苦瓜炒蛋

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放入苦瓜片大火翻炒;

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调入适量生抽;

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放入鸡蛋块翻炒;

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食材都炒熟后,调入适量盐;翻炒均匀,关火;

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出锅,装盘。

美味家常菜:苦瓜炒蛋

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美味家常菜:苦瓜炒蛋

注意事项

苦瓜的营养价值是极为丰富的,具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的;

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