黄椒牛肉的做法

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
色椒除含丰富的维生素C外,还含辣椒碱、辣椒色素、挥发油、龙葵甙等营养物质。其中,辣椒碱可以刺激唾液及胃液的分泌,开胃消食、增进食欲;高含量的维生素C可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。圆椒性热味辛,具有刺激心脏跳动、加快血液循环的作用,促进脂肪燃烧、预防肥胖症的发生。

黄椒牛肉的做法

食材

牛肉 600克,黄椒 1个。料酒 1 汤匙,盐 一小勺,黑胡椒粉 少许,老抽 1 汤匙,生抽 1 汤匙,糖 一小勺。

步骤/方法

牛肉切成条,加料酒、盐和胡椒粉腌制一下。黄椒切成条。油锅热油,放进牛肉滑炒到颜色便白。放入黄椒,加老抽、生抽和糖,翻炒至熟即可。

黄椒牛肉的做法
原作者:静怡厨房

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