私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜

夏天就是有吃不完的各种蔬菜,变着花样做~这道清炒小白菜里面加入了虾米和小乌贼,吃起来更加鲜美,是山东沿海一带的家常菜~

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜

食材食谱热量:549.6(大卡)

主料小白菜400g虾米一小把干乌贼一小把辅料蒜5瓣姜3片辣椒面适量醋适量豆瓣酱1勺花生油适量

方法/步骤

准备好所有食材。干乌贼、虾米提前用温水泡发,泡好后将乌贼撕成小块,将肚子里的内脏去掉。小白菜择好,洗净,掰成段。蒜、姜、干辣椒准备好,姜切丝,蒜切片。

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜


锅中热油,热好后加入姜、蒜炝锅,转小火加入盐、豆瓣酱、辣椒面。

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜


转中火加入小乌贼及虾米,翻炒几下。

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜


倒入小白菜,开稍大火不断翻炒。

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜


翻炒3分钟左右,小白菜全部变软,析出很多水分,这时可以转大火收一下汁,也可以直接关火盛出。不喜欢汤汁的朋友可以不要将汤汁一起盛出。

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜


可以吃啦!

私房家常菜:[7]虾米乌贼清炒小白菜

注意事项

不要炒的时间过长。私房家常菜(共9篇)上一篇:凉拌黄瓜|下一篇:清炒酸辣小油菜

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