好吃家常菜--香菇西兰花做法

香菇对增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果,香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

好吃家常菜--香菇西兰花做法

好吃家常菜--香菇西兰花做法

好吃家常菜--香菇西兰花做法

食材食谱热量:317.8(大卡)

主料西兰花500克香菇20朵辅料油适量盐适量蚝油适量大蒜适量姜适量香油适量糖适量淀粉适量

方法/步骤

新鲜的小朵香菇洗净去跟,切十字花,姜、大蒜切片

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 西兰花撕小块,锅内加入水、盐和少许的油烧开,放入西兰花煮1分钟

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 西兰花捞出过冷水

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 香菇焯水

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 香菇焯水后捞出,挤干水分,准备好水淀粉

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 锅内加油,放入大蒜、姜爆香

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 加入香菇煸炒出香味,加盐、糖、蚝油煸炒

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 加入西兰花和少许的盐大火煸炒

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 最后加水淀粉勾芡,滴入少许的香油即可

好吃家常菜--香菇西兰花做法


 香菇西兰花搭配炒出来很好吃的

好吃家常菜--香菇西兰花做法

注意事项

香菇焯水后捞出,挤干水分,西兰花焯水,煮1分钟就可以了,不能时间太久,西兰花不容易入味,用水淀粉勾芡,可以吸收汤汁,味道好.

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