菠萝的7种吃法,酸酸甜甜,很是开胃!!

在这个吃菠萝的好季节,吃货们当然不会放过它咯!!菠萝入菜口感清新还能解腻,酸酸甜甜的~不管当水果还是菜肴,都很有一套的。光闻着这香气都让人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水

食材食谱热量:205(大卡)

主料菠萝若干辅料见步骤1

方法/步骤

菠萝咕噜肉

食材

  主料:猪里脊肉 350g 菠萝 100g

  1.准备好所有的食材,菠萝用淡盐水浸泡备用。

  2.菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块。

  3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

  4.取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用。

  5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。

  6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。

  7.让肉块均匀的裹满淀粉。

  8.锅中油烧热倒入肉块炸制。

  9.微金黄捞出。

  10.然后再次复炸一次。

  11.金黄捞出沥油。

  12.可放在吸油纸上吸出油份。

  13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。

  14.在放入蒜末爆香。

  15.倒入调好的酸甜汁。

  16.大火熬出香味。

  17.加入菠萝。

  18.再加入笋块和青红椒。

  19.倒入猪肉翻炒均匀。

  20.然后淋入水淀粉。

  21.淋入香油。

  22.翻炒均匀关火。 


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 菠萝鸡球

  食材

  主料:菠萝 半个 鸡腿 2个

  1.菠萝去皮洗干净切成小粒。

  2.鸡腿去骨切成小粒。

  3.热锅淋油将蒜爆香加入切小粒的鸡肉。

  4.加入适量盐和鸡粉。

  5.鸡肉煮熟后加入适量白糖拌匀即可关火。

  6.倒入切小粒的菠萝拌匀。

  7.取一块饺子皮将菠萝和鸡肉放在中间包成球形状。

  8.鸡蛋放碗里打匀,将菠萝鸡球放进蛋液里沾满蛋液。

  9.将菠萝鸡球放到面包糠上沾满面包糠。

  10.锅里倒多点油烧热,将菠萝鸡球倒进去煎至两面金黄捞起备用。

  11.热锅淋油将青红灯笼椒倒进去炒。

  12.加入适量的盐、糖、酱油。

  13.将菠萝鸡球倒进去拌匀即可。 


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 菠萝肉丁炒饭

  食材

  主料:菠萝 1只 瘦肉 50g

  1.菠萝中间开边,用小刀在里面打格子,别太浅,要不里面的肉挖不出来,别过头,要不菠萝的皮会破掉。

  2.然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。

  3.两边菠萝的操作一样。

  4.准备好所有配料,玉米取粒,红萝卜切丁,瘦肉切丁,用糖,盐,胡椒粉,淀粉腌制十分钟。

  5.蔬菜粒焯水。

  6.捞出备用。

  7.热锅凉油,放入瘦肉丁大火快炒。

  8.炒至全白色后加入酱油调色,装起备用。

  9.洗干净锅,放入蔬菜粒,大火炒香,捞出备用。

  10.锅里放油,入米饭,炒散。

  11.放入蔬菜粒。

  12.肉丁。

  13.倒入菠萝。

  14.全部炒均匀,调味,即可出锅享用。 


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菠萝粥

  食材

  主料:菠萝 200g 大米 100g

  1.菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块

  2.枸杞洗净,浸水。

  3.锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花。

  4.将菠萝丁放入锅内。

  5.熬煮20分钟左右。

  6.放入枸杞。

  7.熬煮5分钟左右,粥粘稠即可。 


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 菠萝鸡翅中

  食材

  主料:鸡翅中 6个 菠萝 150g

  1.鸡翅中入沸水锅中焯水,捞出备用。

  2.菠萝切成小块加适量水入料理机机中打成汁。

  3.锅中放少量水,加入糖、酱油、蚝油烧开。

  4.加入鸡翅中。

  5.大火煮开后,转中小火至汤汁快尽。

  6.加入菠萝汁转大火烧开。

  7.收汁。

  8.装入铺了生菜的盘中,用樱桃点缀。 


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菠萝派

  食材

  主料:菠萝 0.25个 饺子皮 3张

  1.把菠萝切小块,用蜂蜜拌匀。

  2.准备全蛋液,饺子皮 (越薄越好)。

  3.把菠萝放进饺子皮, 用蛋液封口。

  4.把派上刷蛋液, 倒扣粘芝麻。

  5.烤箱175度, 15分种(用平底锅煎也行,不过热量就上去了哦)。

  6.用菠萝叶装饰。 


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 菠萝罐头

  食材

  主料:菠萝 1个

  1.玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒。

  2.煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉。

  3.菠萝切片,白糖准备。

  4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟。

  5.捞出菠萝于按板上沥水。

  6.把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖。

  7.倒下热开水,水量与菠萝持平。

  8.盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。

  9.消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下。

  10.煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒。

  11.用筷子把菠萝夹至瓶子中。

  12.把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子。

  13.拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。


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注意事项

菠萝绝对是时下最受欢迎的水果之一。菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的着名水果,在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。  几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐,营养丰富,含有大量果糖和葡萄糖,味道鲜美,香甜多汁。

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