椰香肥蛤蒸蛋的做法

椰香肥蛤蒸蛋的做法


椰香肥蛤蒸蛋的做法

食材食谱热量:216(大卡)

主料哈莉200克鸡蛋3个椰浆100克食盐少许

方法/步骤

将买来的蛤蜊清洗干净,最好买这种没有什么沙子的肥蛤,如果实在买不到,那种有沙的蛤蜊一定要放在淡盐水中吐半天,其实蛤蜊在买回之前,商家已经将蛤蜊的沙吐的差不多了,回家后我们仔细清洗一番即可

鸡蛋打入盘中打散,这次的用量比较多,可以用用大一点的深碗来做,我用的是直径15厘米,深六七厘米左右的盘


椰香肥蛤蒸蛋的做法

蛋液中加入少许的盐搅拌均匀,盐的用量自己斟酌,喜欢咸一点的可多放一点

倒入椰浆。搅拌均匀


椰香肥蛤蒸蛋的做法

蛤蜊最好先用水煮一下,将蛤蜊水分煮出,我没做这步,所以出了很多水,以此为鉴

将蛤蜊放入蛋液中,上锅蒸,水开后蒸10分钟左右即可,这个盘大,蒸了15分钟左右


椰香肥蛤蒸蛋的做法

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