春节吃油腻了?五款素食调理肠胃

春节各种聚餐,大鱼大肉一不小心吃多了,难免油腻,甚至导致胃肠不适。几款素食菜谱,快给您的肠胃去去油腻吧!一、清汤萝卜燕【原料】象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许  【制法】  1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再放清水中泡;  2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中;  3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒香菜即成。二、冬菇豆腐 【原料】南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。 【制法】 豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净。豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。 三、清蒸冬瓜盅 【原料】绿皮冬瓜500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、蘑菇100克。  【制法】  1.冬菇、蘑菇洗净,冬笋去皮,各切碎末;  2.下6成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤,烧开后勾厚芡,冷后成馅;  3.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用;  4.冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。 四、功德豆腐【原料】南豆腐250克、冬菇10个约50克、蘑菇10个约15克、绿樱桃、香菇各12个。  【制法】  豆腐切圆形,香菇洗净,蘑菇去根,樱桃切两片。豆腐下7成热油中炸至金黄色,放酱油、料酒、白糖、味精、盐、素鲜汤烧入味。汤浓后勾芡码在豆腐顶部,先码冬菇再码蘑菇,最后码樱桃即成。五、罗汉上素【原料】水发香菇、水发口蘑、水发发菜、水发腐竹、水发木耳、水发银耳各50克、冬笋、青椒、胡萝卜、油面筋、炸马铃薯各25克。【制法】  香菇、腐竹切丝;口蘑、冬笋切片;银耳、木耳撕成小朵;油面筋、青椒掰成小块;胡萝卜切花刀片;姜切细丝,下6成热油中炒出香味;再把各料下锅煸炒,加料酒、酱油、白糖、盐、味精调好味后,勾芡淋香油装盘即成。

相关内容

  1. 春节后降火清肠胃减轻身体负担

       春节后,这些天里的美食诱惑让很多人发现自己的身体胖了一圈.春天本来就比较干燥,加之节日期间顿顿大餐,许多人会"上火".方法/步骤  去火的方法    春节前后,家里家外事务繁多,加之过食油腻.生活规律常被打乱等,使有些人的身体不能保持新陈代谢的平衡和稳定,引起生理机能紊乱, ...

  2. 春节过后教你如何调节肠胃功能

    1 绿色蔬菜补充纤维 一日三餐最好用素食慢慢调节,早餐是一定要吃菜的,像生菜.芥菜.胡萝卜.芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃,这些摄取叶绿素.胡萝卜素.维生素.纤维多的蔬菜能和大量的肉.鱼.蛋类取得营养的均衡,还具有调理肠胃的意义.青菜最好不要切断,吃的时候一定要细嚼才能下咽,这样可以让唾液自然地分泌来 ...

  3. 节假日饮食要注意调理肠胃

    一年一度的春节马上就要到了,人们期盼了一年的美好时光终于到来,春节期间,大家皆大欢喜,家庭聚会.单位   聚餐.朋友聚会,少不了美味佳肴,杯酒尽欢,这时总有人会忘记了要保持节制.一段时间下来,饮食过量.生活作息紊乱,身体最先发出警报的就是消化系统,这时增加的不仅是腰围,还有肠胃的油腻负担.所以,节后 ...

  4. 父母该教会小孩的6点饮食常识

    孩子的健康体质不仅需要再身体锻炼上下工夫,还需要在饮食上面着重讲究,常言道:病从口入.春节期间,食物都比较油腻,口味厚重,容易上火,所以爸爸妈妈们特别需要给孩子调理好身体. 工具/原料 原料:水.素食.维生素 细节形式:少吃多餐,细嚼慢咽 步骤/方法 多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间

  5. 春节过后,如何调理肠胃

    春节期间,顿顿鸡鸭鱼肉,胡吃海喝,导致身体肠胃不适,体内毒素堆积,排不出去.春节过后,如何调理肠胃,让身体回归正常状态.方法/步骤春节期间,参加聚会聚餐,吃了太多的油腻和酒水,容易伤胃.春节过后应该要好好调理肠胃.平时多煮点粥喝,粥不仅能养胃,还能给身体补充营养.取适量的米加入适量的水熬成粥,接着取 ...

  6. 春节过后,怎么调理肠胃

    春节的时候大吃大喝,导致肠胃不适!那么,节后如何进行调理呢?工具/原料蔬菜水果方法/步骤1.节后适当调理肠胃,最简单的做法就是清淡饮食.与节日饮食中肥甘厚腻相反,节后饮食要减少油腻,少糖.少盐.2.如果腹胀的问题比较严重,可以用山楂.麦芽和谷芽煲水喝,有助消化.3.多吃新鲜蔬菜和水果,同时多喝水和加 ...

  7. 节前节后如何养胃

    春节是中国人最重要的节日了.但是由于春节期间熬夜打麻将.暴饮暴食.作息不规律--加重了身体负担.上班了,很多人开始出现各种年后综合征,如失眠.肠胃不适.感冒.咽喉上火.全身酸痛等.因此,我们要学会摆脱这些病症,开始正常生活.据了解,在所有年后综合征中,肠胃问题是人们最大的困扰.一方面大鱼大肉.开怀畅 ...

  8. 春节后的健康调理方法

       中国节日食品常常是鸡鸭鱼肉.山珍海味唱主角,烹饪方式也是以煎炒.油炸为主.几顿大餐下来,脂肪摄入量增加,胃肠负担重.而煎炸食物容易引起脾胃热滞,导致腹胀和便秘. 春节最容易放松过头,生物钟紊乱,整个身心都感觉不给力了.春节过后,不健康的生活方式引起身体新陈代谢系统的紊乱,使体内毒素堆积,只有及 ...

  9. 节后如何调理肠胃

    春节七天的假期已过,大部分人陆陆续续重新回归规律的生活,但假期连续的赶场子,让肠胃承担起了一定的负担,所以假期后更应注重调节饮食.清理肠胃.方法/步骤食白粥去油腻:春节期间的饮食讲究丰盛,大鱼大肉在所难免,因此肠胃在经历了几天超负荷运转后很容易产生腹胀.腹痛等问题,严重的话可能引起急性肠炎等疾病.节 ...